Sambal Ikan Keli salah satu lauk kegemaran Nurul

Nurul cukup suka kalau saya masak sambal ikan keli... setiap kali saya masak kompem Nurul makan bertambah2 dan siap puji2 lagi.. ibu macam biasa tersenyum lebor...hahahahha. Sekarang ni selera makan Nurul menjadi2.. boleh kata rumah kami kena ada makanan untuk dia makan.. lepas makan nasi nanti dia mintak makan lagi.. kadang2 saya goreng keropok cicah sos je.. kadang2 saya buat untuk dia roti sapu kaya.. takpun biskut cicah milo.. badan pun sekarang ni dah makin berisi.. hehehe. Alhamdulillah... Anak2 mahu makan lagi ibu2 suka.. kalau tak makan ibu susah hati..

Okay, berbalik pada lauk sambal ikan keli ni... sebelum2 ni nurul takde lah suka sangat makan.. makan yang pedas2 pun kurang.. sejak awal tahun lepas kot, saya pun ingat2 lupa dah selera Nurul berubah.. Dia mula makan pedas.. biasa kalau saya buat sambail ikan keli saya akan goreng ayam untuk dia, takpun saya goreng telur.. Tapi ada satu hari tu saya just buat sambal ikan keli je takde lauk lain.. Bila kami makan, nurul ni taknak tau tapi kami cubit2 lauk bagi dia makan.. Last2 dia makan jugak.. siap kata sedap... hihihi. lepas2 dari hari tu Nurul dah mula makan.. takde dah cubit2 isi ikan je bagi dia tapi kami seketul terus bagi dia cubit sendiri isi ikan tu.. Sambil2 makan tu di pesan jugak hati2.. tengok sama tulang.. risau tercekik..heheh. Dah la Nurul pernah ada sejarah tercekik tulang..

 

Ini lah rupa sambal ikan keli kegemaran Nurul... heheheh.

Saya takde lah pandai sangat masak.. Tapi boleh lah untuk bagi perut cik abang, anak2 kenyang...kikikiki.

Cara saya masak senang je... 

ikan letak serbuk kunyit + garam lepas tu goreng...

cili kering saya rebus... bawang merah, bawang putih dengan cili yang dah direbus tu blend sekali... tumis dalam kuali sampai pecah minyak.. masukkan gula sikit, garam sikit lepas tu air asam jawa takpun asam keping sekeping.. lepas tu masukkan ikan yang dah siap di goreng... hiris bawang bulat2 tabur dalam kuali tu... saya masak lama sikit bawang tu sebab nurul suka makan... kalau kami suami isteri makan bawang tu takde masak lama.. kejap je.. hehehe